Japanese Seasoned Soy Sauce (Dashi Shoyu)

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Boost the umami of any dish with this easy seasoned soy sauce recipe infused with katsuobushi and konbu. This dashi shoyu is a versatile seasoning that can be substituted for plain soy sauce in most Japanese recipes, and it also makes for a flavorful condiment.

DASHI SOY SAUCE RECIPE ▶

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KATSUOBUSHI ▶
KONBU ▶
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CAT BOWLS ▶

✚ INGREDIENTS ✚
1 cup soy sauce
8 grams katsuobushi
4 grams konbu
2 teaspoons sugar

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INDEX:
0:00 Intro
0:41 Ingredients
1:16 Combine ingredients
2:45 Strain & bottle
3:37 How to use spent konbu
4:10 Onigiri
4:55 Mazegohan
5:19 Uses for dashi shoyu
5:39 Taste test

#SoySauce #umami

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